日期类型如何格式化？字符串如何转日期？

//日期格式为字符串
DateFormat  sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd hh:mm:ss");
String s = sdf.format(new Date());

//字符串转日期
DateFormat  sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd hh:mm:ss");
String s = "2019-10-31 22:53:10";
Date date = sdf.parse(s);